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侧鱼豆腐汤的正宗做法是使用侧鱼片和白豆腐，先将豆腐切成块状，放入锅中加入清水煮沸，再将侧鱼片加入锅中一起煮，煮至鱼片变白，放入调料如盐、味精，撒上葱花即可食用。

因为侧鱼豆腐汤是一道传统的苏州名菜，历史久远，原材料和制作过程都非常注重，如使用白豆腐和侧鱼片可以保证口感鲜美，营养丰富，同时调料的搭配也是关键，可根据个人口味进行调整。

如果想进一步品尝正宗的侧鱼豆腐汤，也可以前往苏州地区的正宗餐厅或名店进行品尝，一定会有意想不到的美味体验。