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1、首先准备好食材，金针菇洗净，去根撕开，西红柿去皮切块(去皮方法：用刀在西红柿顶部划一下，用开水焯一下，很好去皮)，大蒜切碎，葱和青菜分开。

2、将水烧开，将肥牛放入沸水中10秒左右，捞出。开水是去血沫的，肥牛不用烫到熟透，绝对不能烫。

3、锅里放油，放入蒜末和葱花炒香(留下一部分葱花排成一排备用)。

4、将番茄炒至软烂，加入一勺番茄酱继续炒至番茄变稠。

5、倒入一大碗水，加入一勺酱油和一勺白胡椒，转大火烧开水。

6、水烧开后，放入金针菇煮至软身，再加入少许盐和鸡精调味。

7、最后放入肥牛烧开，撒上葱花。

8、放在大碗里，撒点葱花装饰一下，就可以吃了。超级好吃，连汤都能喝干净。

以上就是西红柿肥牛金针菇这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。