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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于在家怎样做红烧肉，在家如何做红烧肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、五花肉带皮洗净，放入冷水中浸泡1小时，将血水泡出。葱切片，姜切片，蒜切中间备用。

2、取出五花肉，切成2厘米左右的方块备用。

3、锅中加水，烧开，将剁碎的五花肉放入沸水中焯至血沫渗出，取出五花肉，加水，将肉上的泡沫冲洗干净。

4、锅中放油，放入冰糖，翻炒融化，继续搅拌至出现焦糖色。

5、将五花肉放入锅中翻炒3-4分钟，然后关火。

6、将炒好的肉倒入高压锅，将花椒、大料、葱、姜、蒜均匀的铺在肉上，倒入生抽、老抽、盐。

7、高压锅加冷水，水位要比肉高一点，继续炖20-25分钟。

以上就是在家如何做红烧肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。